Le maïs est très nutritif et possède de merveilleuses propriétés. Il possède un contenu élevé en hydrates de carbone et constitue un fort apport en fibre qui favorise la digestion. Il permet également un apport en vitamines B, qui agissent sur le système nerveux. Le maïs est donc un aliment très complet qui se doit d’être présent dans notre alimentation.